Cochon cent façons
Menu

Nos Charcuteries

Bacon canadien

Bacon fumé maison

Bacon fumé maison Ø nitrites

Boudin / Boudin à tartiner

Bajoue fumée

Boudin blanc

 Capicollo (doux & fort)

Côtelettes fumées

Épaule picnic fumée

Filet fumé

Jambon fumé avec l’os

Jambon fumé à l’ancienne

Jambon fumé Ø nitrites

Jambon blanc

Jambon au poivre

Jambon au romarin

Jambon mignon

Jarret dans le vinaigre (500ML)

Jarret fumé

Langue dans le vinaigre (500ML)

Lardons

Mousse de foie (poivre / au Sortilège / au miel & porto)

Pepperoni

Prosciutto Ø nitrites

Rillette

Rôti de porc à l’ail & origan / tomates séchées & basilic

Smoked meat

Terrine de campagne

Tête fromagée

Terrine de campagne aux deux poivres

Des agriculteurs soucieux de l’environnement, du bien-être des animaux et de la qualité du produit final.

Nos Saucisses

À déjeuner

Bacon & fromage

Bière « Microbrasserie Trécarré »

Bleuets & fromage de chèvre

Brocoli & fromage

Buffalo piquante

Cari, coriandre & raisins secs

« Champ à la meule »
(Asperges, jambon & fromage Victor-Berthold)

Courge et gingembre

Échalotes & vin blanc

Érable

Italienne

Le Rang d’oignon

Moutarde & miel

Pommes

Porcguez

Pur porc

Tomates & basilic

Toute Garnie  (pizza)

« Touchdown »
(édition limitée Super Bowl)

 * Variétés de chair à saucisse disponible !

Nos Coupes comptoirs

Araignée

Bavette

Carré de porc

Côtelettes désossées

Côtelettes avec os

Côte levée de dos

Côte levées de flanc

Cubes à brochette

Cubes à ragoût

Échine

Escalope

Filet

Flanc 

Grillades

Jarret de porc

Lanières de porc

Lard frais / Lard salé

Osso buco

Porc haché maigre

Rôti de centre de longe désossé

Rôti de côtes avec os

Rôti de côtes désossé

Rôti de palette avec os

Soc avec os

Soc désossé

Steak de porc 

Nos Coupes gourmet

Bavette marinée

Brochette de longe & légumes (non-disponible)

Brochette Slouvaki (non-disponible)

Côtes levées BBQ

Médaillons épicés au cumin

Côtelettes en sauce (Dijon & vin blanc)

Côtelettes Teriyaki

Nos Plats cuisinés

Chili

Cretons maison

Cretons Ø gluten

Fèves au lard

Graisse de rôti

Pain de viande

Pâté à la viande

Pâté mexicain

Pizza « La Cochonne »

Porc effiloché BBQ

Ragoût de pattes

Rôti de « Grand-mère »

Sauce à spaghetti

Sauce BBQ

Sauce à méchoui

Soupe aux pois

Tourtière du Lac (période des Fêtes seulement)

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Notre Méchoui

Pour de l’information sur les prix et accessoires. 

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